Nuestro aceite de Oliva, está elaborado con aceitunas del Valle de Aconcagua seleccionadas a mano, cuidando en cada momento del proceso mantener lo natural de la fruta. Elaborado de la primera prensa en frío, a base de tres variedades de oliva. Aceite de Oliva Vita Rautén es un Blend artesanal cuya mezcla final contiene porcentajes aproximados de Arbequina, fruto pequeño originario de España; Picual, la variedad más importante del mundo, con sabor picante; Frantoio, muy frutal y proveniente de La Toscana. La combinación de todas estas características, se traduce en un aceite muy especial, de calidad superior, catalogado de frutado medio, brillante, sabor y aroma potenciados, no conteniendo aditivos, ni conservantes y es el más saludable, sabroso y aromático, cuyo índice de acidez no supera el 0,2%. Aceite de calidad superior, obtenido Única y exclusivamente mediante procedimientos mecánicos. El mejor zumo de aceituna, con todos los beneficios naturales que este contiene (fuente natural de vitamina E, cardiosaludable, antioxidante)

Propiedades

Alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados: El aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico. Estos ácidos grasos son conocidos por su capacidad para mejorar los perfiles lipídicos en sangre, reduciendo el colesterol LDL (colesterol malo) y aumentando el colesterol HDL (colesterol bueno). Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Fuente: Estruch, R., Ros, E., Salas-Salvadó, J., Covas, M. I., Corella, D., Arós, F., ... & Martínez-González, M. Á. (2013). Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet. New England Journal of Medicine, 368(14), 1279-1290.

Acción antiinflamatoria y antioxidante: El aceite de oliva extra virgen contiene compuestos fenólicos, como el oleocantal y la oleuropeína, que poseen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estos compuestos pueden ayudar a reducir la inflamación crónica en el cuerpo, lo que está relacionado con diversas enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades cardíacas, diabetes y trastornos neurodegenerativos.
Fuente: Visioli, F., Franco, M., Toledo, E., Luchsinger, J., Willett, W. C., Hu, F. B., & Martínez-González, M. A. (2018). Olive oil and prevention of chronic diseases: summary of an International conference. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 28(7), 649-656.

Protección del sistema cardiovascular: El consumo regular de aceite de oliva se ha asociado con una disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además de sus efectos positivos en el colesterol, el aceite de oliva también ayuda a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y a reducir la presión arterial. Estos factores contribuyen a la salud cardiovascular en general.
Fuente: Martínez-González, M. Á., Dominguez, L. J., Delgado-Rodríguez, M., & Olive oil consumption and risk of CHD and/or stroke: A meta-analysis of case-control, cohort and intervention studies. British Journal of Nutrition, 2004.

Es importante recordar que, para obtener los máximos beneficios para la salud, se recomienda optar por aceite de oliva extra virgen, ya que este tipo conserva la mayoría de los compuestos bioactivos mencionados. Además, se debe consumir con moderación, ya que el aceite de oliva es calórico.